為保障春節期間人民群眾的飲食安全，七里河區市場監管局近日正式啟動食品安全專項執法行動，聚焦餐飲服務領域，全面排查各類食品安全隱患，確保節日期間市場秩序穩定。此次專項執法將持續至春節假期結束，覆蓋全區各類餐飲單位、食品攤販及集體用餐配送單位。

執法行動重點圍繞以下幾個方面展開：一是加強對餐飲單位原料采購、儲存、加工過程的監督檢查，嚴格查驗食品進貨臺賬、供應商資質及食品保質期；二是強化餐飲從業人員健康管理，確保持證上崗，規范操作流程；三是針對節日期間消費量大的肉類、水產、糧油等食品，加大抽檢頻次和力度；四是嚴查使用過期、變質食材或非法添加物等違法行為。

七里河區市場監管局相關負責人表示，將通過明察暗訪、隨機抽查、群眾舉報線索核查等多種方式，實現監管全覆蓋。對發現的違法違規行為，將依法從嚴查處，并及時向社會公布處理結果。同時，鼓勵消費者通過12315熱線舉報食品安全問題，共同參與監督。

此次專項執法還結合春節消費特點，對承辦“年夜飯”、集體聚餐的餐飲單位實施備案管理，要求其提前報告就餐人數、菜單及食品安全保障措施。市場監管部門將派員現場指導，確保聚餐活動符合食品安全標準。

七里河區呼吁廣大餐飲服務單位嚴格落實主體責任，誠信經營，為消費者提供安全、放心的節日餐飲服務。市民在就餐過程中如發現食品安全問題，可保留證據并及時向市場監管部門投訴，共同維護節日期間食品安全環境。